_(1).jpg)
เพื่อกระตุ้นความสนใจต่องานประกาศผลรางวัลดาวมิชลินซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 13 ธันวาคม ศกนี้ มิชลินได้เผยรายชื่อร้านอาหารและสตรีตฟู้ดคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ประจำปี 2567 รวมทั้งสิ้น 196 ร้าน ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ครั้งแรก 32 ร้าน โดยเป็นร้านที่ติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ครั้งแรก 28 ร้าน และร้านที่ปีก่อนอยู่ในประเภท MICHELIN Selected 4 ร้าน นอกจากนี้ ในจำนวนร้านที่ติดอันดับครั้งแรก 12 ร้านตั้งอยู่ที่เกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นสองจุดหมายปลายทางใหม่ที่คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก ทั้งนี้ ‘มิชลิน ไกด์’ มอบสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งแสดงภาพ ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ให้แก่ร้านอาหารและร้านอาหารริมทาง หรือ “สตรีตฟู้ด” ซึ่งผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ พิจารณาแล้วว่านำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาที่ย่อมเยาคุ้มค่า
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก เปิดเผยว่า “ประเทศไทยเป็นประเทศที่สามารถหาอาหารคุณภาพดีทานได้ในราคาประหยัด ผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ ยังคงตื่นตาตื่นใจที่ได้ค้นพบอาหารคุณภาพเยี่ยมหลากหลายรูปแบบในราคาสบายกระเป๋าทั่วทุกภูมิภาคของไทย รวมถึงเกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี” “เราหวังว่ารายชื่อร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ จะจุดประกายให้นักชิมและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเกิดแรงบันดาลใจที่จะออกเดินทางไปค้นพบและเพลิดเพลินกับอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่าตามเมืองใหญ่ในภูมิภาคต่าง ๆ ของไทย” มร.ปูลเล็นเนค กล่าวเสริม
ร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 ประกอบด้วยร้านที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล 68 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 7 ร้าน), ในพระนครศรีอยุธยา 15 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน), ในเชียงใหม่ 27 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน), ใน 4 เมืองตัวแทนภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือ “ภาคอีสาน” 38 ร้าน โดยมี 13 ร้าน ในขอนแก่น (ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน), 10 ร้านอยู่ในนครราชสีมา (ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน), 6 ร้าน ในอุบลราชธานี (ทุกร้านเป็นร้านที่รักษาสถานะ ‘บิบ กูร์มองด์’ เอาไว้ได้) และ 9 ร้าน ในอุดรธานี (ขยับมาจากประเภท MICHELIN Selected 2 ร้าน), ในพังงา 11 ร้าน (ทุกร้านเป็นร้านที่รักษาสถานะ ‘บิบ กูร์มองด์’ เอาไว้ได้), ในภูเก็ต 25 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน และขยับมาจากประเภท MICHELIN Selected 2 ร้าน) รวมทั้งอีก 12 ร้าน ในเกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี (ทุกร้านเป็นร้านติดอันดับครั้งแรก เนื่องจากเป็นสองจุดหมายใหม่ที่คู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก) โดย 4 ร้านอยู่ในเกาะสมุย และ 8 ร้าน อยู่ในแผ่นดินใหญ่ของสุราษฎร์ธานี เป็นที่น่าสังเกตว่าร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ครั้งนี้ ครอบคลุมประเภทอาหารที่หลากหลายถึง 13 ประเภท ได้แก่ อาหารจีน, อาหารยุโรปร่วมสมัย, อาหารอีสาน, อาหารญี่ปุ่น, ก๋วยเตี๋ยว, อาหารเหนือ, อาหารทะเล, อาหารใต้, อาหารริมทาง, อาหารไทย, อาหารไทยร่วมสมัย, อาหารไทย-จีน และอาหารเวียดนาม ความหลากหลายดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงบรรยากาศที่คึกคักและมีชีวิตชีวาในแวดวงอาหารของไทย ซึ่งนักชิมสามารถท่องไปในโลกของความอิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพดีหลากประเภทในราคาที่เป็นมิตรได้อย่างสะดวกง่ายดาย ส่วนร้านอาหารซึ่งได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 โดยติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ เป็นครั้งแรก มีจำนวนทั้งสิ้น 28 ร้าน ดังนี้
กรุงเทพฯ และปริมณฑล:
อั้งโล่ บาย ย่างแรก ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์สตรีตฟู้ด โดยทำอาหารบนเตาอั้งโล่แบบโบราณ ส่งกลิ่นหอมอบอวลทั่วทั้งร้าน, เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ (นครปฐม) ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและอาหารทะเลไซส์จัมโบ้ เมนูห้ามพลาด ได้แก่ บะหมี่ต้มยำและหมูเด้งทำเอง, ข้าวมันไก่นายโฮ ร้านอาหารริมทางที่เสิร์ฟข้าวมันไก่สูตรครอบครัวเชฟเจ้าของร้านชาวสิงคโปร์ที่รู้จักกันในนาม “ลุงโฮ” เมนูนี้โดดเด่นด้วยไก่หนังบางโปะบนข้าวมันร้อนๆ ที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่รสกลมกล่อม
พระนครศรีอยุธยา:
บ้านผู้การ ร้านอาหารเรียบง่ายซึ่งตั้งอยู่ในบ้านเชฟเจ้าของร้าน ให้บริการอาหารไทยรสเยี่ยมปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและอาหารทะเลสดใหม่ที่หาทานได้ยากในจังหวัดอยุธยา, อู่ข้าว ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูซึ่งหาทานได้ยากในปัจจุบันและคงไว้ซึ่งรสชาติดั้งเดิมชวนให้คิดถึงวัยเด็ก โดยปรุงจากสูตรคุณแม่เจ้าของร้านด้วยวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมและนำเสนอด้วยวิธีร่วมสมัยอย่างสวยงาม
เชียงใหม่:
เอกฉันท์ ร้านอาหารแนว Slow Food ซึ่งเน้นอาหารท้องถิ่นสดใหม่จากวัตถุดิบภายในชุมชน อาหารจานเด่น ได้แก่ แกงระแวง และข้าวผัดเคยกุ้งหวาน, เสน่ห์ ไทย คูซีน ร้านอาหารริมทางที่เสิร์ฟเมนูฮาลาลประเภทเนื้อหลากหลายรายการซึ่งล้วนผ่านการปรุงรสอย่างดีให้มีรสชาติกลมกล่อม จานเด็ดที่ต้องสั่ง คือ ข้าวมันเนื้อโปะไข่แดง และต้มยำไทยเนื้อน่อง
ขอนแก่น:
เฝอท่าบ่อ ร้านอาหารริมทางที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวชาวเวียดนามและปรุงเฝอทุกเมนูจากสูตรดั้งเดิมของครอบครัว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เส้นเฝอเหนียวนุ่ม เติมความอร่อยด้วยลูกชิ้นเนื้อทำเองและเนื้อวัวสไลด์ เมนูแนะนำอื่น ๆ ได้แก่ ปอเปี๊ยะสด, ปอเปี๊ยะทอด, ไส้อั่วเลือด และเลือดแปลง
นครราชสีมา:
ฤาสภัตร บาย นีน่าส์ ร้านอาหารที่นำเสนออาหารรสชาติกลมกล่อมจากวัตถุดิธรรมชาติและผ่านการปรุงอย่างดี ใช้พืชผักสมุนไพรที่ส่วนใหญ่ปลูกเอง จานเด่น ได้แก่ ฟักทองผัดซอสไข่เค็ม และปลากะพงผัดพริกเกลือ
ภูเก็ต:
ต้นมะยม ร้านอาหารริมทางที่นำเสนออาหารอร่อยรสชาติจัดจ้านแบบคนใต้แท้ๆ เมนูเด็ดได้แก่ ปลาทอดเครื่องหอมสมุนไพร และแกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวอ่อน
เกาะสมุย:
บ้านสวนลุงไข่ ร้านอาหารในสวนมะพร้าวของเชฟเจ้าของร้านที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นและอาหารใต้ ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบสดใหม่เพื่อนำมารังสรรค์เมนูวันต่อวัน, กะปิ สะตอ ร้านอาหารที่นำเสนออาหารตำรับชาวใต้แท้ ๆ และอาหารท้องถิ่นที่หาทานได้ยาก อาทิ หนวดปลาหมึกในน้ำกะทิหวานกับตะไคร้
สุราษฎร์ธานี:
ลัคกี้ ภัตตาคาร ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเชฟเจ้าของร้านและรักษาความคงเส้นคงวาของการทำอาหารที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทย-จีน อาหารไทยภาคใต้และอาหารทะเลที่ล้วนปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่, ยกเข่ง ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารประจำท้องถิ่นหลากหลายเมนูให้เลือกทาน เช่น “โล่งโต้ง” อาหารถิ่นเมืองสุราษฎร์ธานีที่ปรุงจากเส้นบะหมี่แห้งราดซอสเปรี้ยวหวานสีชมพูชุ่มฉ่ำ อัดแน่นด้วยเครื่อง เช่น เลือดหมู หนังหมู และเนื้อหมูนุ่ม, เลี่ยนไถ่ ร้านสตรีตฟู้ดปาท่องโก๋ในตำนานซึ่งใช้แป้งหมักสูตรดั้งเดิมที่คุณพ่อเจ้าของร้านคิดค้นขึ้นเมื่อกว่า 50 ปีก่อน
สำหรับร้านอาหารซึ่งได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2567 โดยที่ผ่านมาเคยติดอันดับอยู่ในประเภท MICHELIN Selected มีจำนวนทั้งสิ้น 4 ร้านดังนี้
อุดรธานี:
ข้าวเปียกอุดร ร้านอาหารเวียดนามซึ่งเคยเป็นเพียงร้านสตรีตฟู้ดมาก่อน เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน คือ ข้าวเปียกซึ่งโดดเด่นด้วยน้ำซุปหมูที่ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมงเพื่อให้กระดูกและเนื้อตุ๋นเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เมนูอื่นที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ หมูย่างตะไคร้เสียบไม้ และหมูยอ,
ซาหมวย & ซันส์ ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งซึ่งนำเสนออาหารอีสานร่วมสมัย ทั้งอาหารจานเดียวจากเมนูอะลาคาร์ท (À La Carte) และอาหารเป็นคอร์สจาก “เมนูชวนลิ้มลอง” หรือ Tasting Menu ที่แต่ละจานนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ภูเก็ต:
ครัวพระยาภูเก็ต ร้านอาหารที่นำเสนออาหารไทยปักษ์ใต้ โดยเฉพาะตำรับเก่าแก่ของภูเก็ต ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม เมนูเด็ด ได้แก่ หมูสามชั้นผัดพริกแกงรสเข้มข้นและยอดมะพร้าวอ่อน จานแนะนำสำหรับคนไม่ชอบเผ็ด คือ หมูฮ้องหรือหมูสามชั้นต้มซีอิ๊วแบบฉบับภูเก็ต, หมูกรอบ (จี้ฮอง)
ร้านสตรีตฟู้ด ที่มีข้าวหน้าหมูกรอบเป็นเมนูดาวเด่นประจำร้าน โดดเด่นด้วยหมูกรอบชิ้นโตที่ไม่เพียงกรอบนอกแต่ยังนุ่มชุ่มลิ้นแบบไม่เลี่ยน และมีรสชาติเข้มข้นกำลังดี ปรุงด้วยสูตรลับที่ตกทอดกันมาหลายรุ่นภายในครอบครัว
นอกจากรายชื่อร้านอาหารแล้ว คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ยังบรรจุรายชื่อโรงแรมที่พักทั่วโลกซึ่งผ่านการคัดสรรว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นเอาไว้ด้วย ทั้งนี้ โรงแรมที่พักทุกแห่งซึ่งครอบคลุมทางเลือกสำหรับทุกระดับงบประมาณ ล้วนผ่านกระบวนการคัดสรรจากผู้เชี่ยวชาญของ ‘มิชลิน ไกด์’ โดยพิจารณาจากอัตลักษณ์เฉพาะตัว บริการ และสไตล์ที่โดดเด่น ผู้สนใจสามารถสำรองโรงแรมที่พักผ่านเว็บไซต์และแอพพลิเคชั่นของ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้โดยตรง อนึ่ง คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ไม่เพียงได้รับยกย่องว่าเป็นบรรทัดฐานของวงการอาหาร แต่ยังมีบทบาทในการกำหนดมาตรฐานใหม่ให้กับธุรกิจโรงแรมที่พักด้วยแล้วพบการถ่ายทอดสดในวันพุธที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2566 ตั้งแต่เวลา 10.30 น. เป็นต้นไปได้ทางยูทูบ MICHELIN Guide Asia เตรียมพบกับการประกาศผลคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2567 ได้ในวันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2566 โดยคู่มือแนะนำร้านอาหารและโรงแรมฉบับที่ 7 ของประเทศไทยจะนำเสนอร้านอาหารจากกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ต, พังงา, นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี, ขอนแก่น และปีนี้ยังรวมพื้นที่สำรวจใหม่นั่นคือ เกาะสมุย และสุราษฎร์ธานี
สามารถดูรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรรในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2567 ทั้งหมดทางเว็บไซต์ และผ่านทางแอปพลิเคชันคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ (ดาวน์โหลดได้แล้วทั้งระบบ iOS และ Android) ที่ช่วยให้คุณค้นหาโรงแรมและร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกที่คัดสรรโดย ‘มิชลิน ไกด์’
*หมายเหตุ: สามารถติดตาม‘มิชลิน ไกด์’ ประจำ พ.ศ. 2567 ได้ที่https://guide.michelin.com/th/th/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-thailand-2024-selection-to-be-revealed-on-13-december-2023
_(1).jpg)
196 restaurants have won the 'Bib Gurmound' symbol in the 2017
edition of 'Michlin Guide' Thailand. To stimulate interest in the Michelin Star
Awards, which will be held on December 13, this year, Michelin has released a
list of 196 restaurants and low-priced street food that have been selected for
the 2017 Bib Gourmand symbol. The 32 first Bib Gourmand restaurants were ranked
28th in the 'MICHELIN' Thailand Guide and 4th last year in the MICHELIN
Selected category. The 12 first-ranked stores are located on Koh Samui and
Surat Thani, two new destinations in the 'MICHLIN Guide' Thailand guide. The
MICHELIN Guide Thailand 2024 expanded its scope to survey and rank for the
first year. Michelin Guide presented Bib Gourmand, a symbol depicting
'Bibendam' or 'Michlinman', to restaurants and restaurants along the way, or
"Street Food," which Michelin Guide inspectors considered offering
good quality food at affordable prices.
Gwendal. Gwendal Poullennec,
Director of the 'Michlin Guide' Worldwide said, "Thailand is a country
that can provide high quality food at low cost. Inspectors of Michelin Guide
are still thrilled to discover a wide range of quality food at affordable
prices across Thailand including Koh Samui and Surat Thani." "We hope
that the list of restaurants marked 'Bib Gurmound' will inspire Thai and
international tastes and tourists to discover and enjoy affordable quality food
in major cities in Thailand," said Mr.added Pullenek.
The restaurant selected for
the 2017 Bib Gourmand symbol consists of 68 shops located in Bangkok and its
suburbs (first ranking 7), 15 in Phra Nakhon Si Ayutthaya (first ranking 2), 27
in Chiang Mai (first ranking 3), In 4 Northeast representative cities, 38
stores, 13 stores in Khon Kaen (first rank 2 stores), 10 in Nakhon Ratchasima
(first rank 1 store), 6 in Ubon Ratchathani (every store maintains the status
of 'Bib Gurmong') and 9 in Udon Thani (moving from the MICHELIN Selected
category), In Phang Nga, 11 stores (all of which maintain the status of
'Bibgurmound', In Phuket, 25 stores (first ranked 1 store and 2 MICHELIN
Selected) and 12 other stores in Koh Samui and Surat Thani (all were first
ranked because they were two new destinations that the Michelin Guide Thailand
expanded its scope to survey and rank for the first year), with 4 in Koh Samui
and 8 in the mainland of Surat Thani. It is noteworthy that the restaurant
selected for this 'Bibgurmound' symbol covers 13 different food categories
including Chinese, contemporary European, Isan, Japanese, noodles, northern,
seafood, southern, Thai and contemporary Thai dishes. Thai-Chinese food and
Vietnamese cuisine. This variety reflects the lively atmosphere in the Thai
food industry, where tasters can easily travel to a world of delicacies and
good quality foods at friendly prices.
The
restaurant, which received the 'Bib Gurmound' symbol for 2017, ranked first in
the 'Michlin Guide Thailand' guidebook. There are 28 stores in total as
follows:
Bangkok and its suburbs:
Anglo by First, a contemporary Thai restaurant that
serves street food. Cooking on an old-fashioned Anglo stove gives off a
fragrant aroma throughout the store, flame of ancient Tom Yum Noodles (Nakhon
Pathom), a noodle restaurant that uses good quality ingredients and jumbo
seafood. The menu is no-missing boiled noodles and homemade pork belly. Nai Ho
Chicken Rice, a roadside restaurant that serves Singaporean owner chef's family
of chicken rice, is known as "Uncle Ho." The menu is distinguished by
thin-skinned chicken poached on hot rice cooked in a fragrant chicken soup.
Phra Nakhon Si Ayutthaya:
The governor's house, a simple restaurant, is
located in the owner chef's house. The service provides excellent Thai food
prepared from local raw materials and fresh seafood that are difficult to eat
in Ayutthaya province. The rice barn, a restaurant that serves menus that are
difficult to eat nowadays and maintain their original taste, reminds them of
childhood. It is prepared from the owner's mother's recipe with traditional cooking
and presented in a beautiful contemporary way.
Chiang Mai:
Unchan, a Slow Food restaurant that focuses on
fresh local food from local ingredients within the community. The signature
dishes include curry and fried rice, Kaeo Kung Wan. Charming Thai Cousin, a
roadside restaurant that serves a variety of halal dishes that have been well
seasoned to make them taste harmonious. The best dishes to order are rice,
meat, egg yolk and Thai beef stew.
Khon Kaen:
Feo Tha Bo, a
Vietnamese family-run roadside restaurant and serves every menu from the
traditional family recipes. The secret to deliciousness lies in the soft
texture. Delicious with homemade meatballs and beef slides. Other recommended
menus include fresh papaya, fried papaya, and other dishes. Blood spatter and
transformed blood.
Nakhon Ratchasima:
Rupat
Bay Nina's restaurant offers a harmonious and well-cooked food using mostly
homemade herbaceous vegetables. Popular dishes include pumpkin fried, salted
egg sauce and sapphire fish.
Nakhon Ratchasima:
Phuket:
Yum trees, a roadside restaurant that offers delicious
dishes with authentic southern flavor. The best menus are herb incense fried
fish and soft coconut fish orange curry.
Ban Suan Lung Khao, a
restaurant in the coconut park of the owner chef serving local and southern
dishes, is meticulously cooked with fresh ingredients to create a day-to-day
menu. Capisot, a restaurant that offers authentic Southern cuisine and rare
local dishes such as squid whiskers in sweet coconut water with lard.
Surat Thani:
Lucky, a restaurant run by the chef's family,
maintains the consistency of traditional Chinese cooking. It serves
Thai-Chinese cuisine, Southern Thai cuisine and seafood that are all cooked
from fresh ingredients. Lak Kaeng Restaurant serving a variety of local dishes
to choose from, such as "Lao Tong", a Muang Surat Thani pin food
prepared from dried noodles with juicy pink and sour sauce filled with machines
such as pork blood, pork skin and soft pork. Lian Rai, a legendary street food
restaurant that uses traditional fermented flour invented by the owner's father
more than 50 years ago. The restaurant, which received the 2017 Bib Gourmand
symbol, was previously ranked in the MICHELIN Selected category with a total of
4 stores as follows:
Udon Thani:
Wet rice udon, a Vietnamese restaurant that
used to be just street food. The restaurant's signature menu is wet rice, which
stands out with pork broth that takes more than 8 hours to stir-fry bones and
stewed meat. Other menus that should not be missed include grilled pork, garlic
and pork belly.
Samuay & Sons, a
fine dining restaurant that offers contemporary Isan dishes including one dish
from the Alakart menu (À La Carte) and one course from the "Tasting
Menu" each, not only delicious but also rich in nutritional value.
Phuket:
Phraya Phuket Kitchen, a restaurant that offers
Southern Thai cuisine, especially the traditional Phuket recipes. Which has a
strong taste and aroma. The main menu is pork belly stir-fried curry paste and
soft coconut top. The recommended dish for people who don't like spicy pork is
pork hong or pork belly boiled in Phuket style, Grilled pork (Ji Hong)
Streetfoods with crispy pork belly is the
star menu of the restaurant. It is characterized by a large pork belly that is
not only crispy but also smooth and has a strong taste, cooked through
generations of secret recipes that have been passed throughout the family.
Besides the restaurant list, the Michelin
Guide. It also contains a list of unique hotels worldwide. Every hotel that
covers all budget options has been selected by Michelin Guide experts based on
its unique identity, service and style. Interested parties can reserve hotels
through Michelin's website and applications. The 'Michlin Guide' is not only
regarded as the norm in the food industry, but also plays a role in setting new
standards for hotel accommodation.
The live broadcast was then found on Wednesday,
December 13th.2566, from 10:30 a.m. onwards, on the MICHELIN Guide Asia
YouTube, prepare to meet with the announcement of the Thailand edition of
'Michlin Guide'.On December 13, 2567 B.E., it was made.In 2023, the 7th Guide
to Restaurants and Hotels in Thailand will present restaurants from Bangkok and
its vicinity, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phang Nga, Nakhon
Ratchasima, Ubon Ratchathani, Udon Thani, Khon Kaen. This year also includes
new exploration areas such as Koh Samui and Surat Thani.
For more information, please see the list of
selected restaurants in the Thailand edition of 'Michlin Guide'.2017 All on the
website and through the 'Michlin Guide' guide application (downloaded with both
iOS and Android) that helps you find the world's best hotels and restaurants
selected by 'Michlin Guide'.
*Note: Can follow the 'Michlin Guide' of
